เห็ดหอมแห้ง
Dried Shiitake Mushroom (เห็ดหอมแห้ง) คือเห็ดหอมที่ผ่านกระบวนการอบแห้งเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา และช่วยให้กลิ่นหอม–รสอูมามิเข้มข้นยิ่งขึ้น นิยมใช้เป็นวัตถุดิบในอาหารเอเชียและอาหารเพื่อสุขภาพ
จุดเด่นของเห็ดหอมแห้ง
- 🍄 อุดมด้วยใยอาหารและโปรตีนจากพืช
- 🛡️ มีสารสำคัญ เช่น เบต้า-กลูแคน (Beta Glucan) และ เลนทิแนน (Lentinan)
- 🌿 มีสารต้านอนุมูลอิสระ
- 🍲 ให้รสชาติอูมามิแบบธรรมชาติ
ประโยชน์ที่นิยมกล่าวถึง
- ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน
- สนับสนุนระบบย่อยอาหาร
- ช่วยดูแลสุขภาพหัวใจ
- เหมาะกับอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารมังสวิรัติ
วิธีใช้
- แช่น้ำให้นิ่มก่อนนำไปปรุงอาหาร
- ใช้ในซุป ต้มจืด ผัด หรืออาหารจีน
- บดเป็นผงเห็ดหอมสำหรับปรุงรสหรือทำผลิตภัณฑ์สุขภาพ
Dried Shiitake Mushroom คือเห็ดหอมแห้งที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง กลิ่นหอมอูมามิ นิยมใช้ในอาหารและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
Dried Shiitake Mushroom
เห็ดหอม เป็นสิ่งมีชีวิตจำพวกเห็ดรา ซึ่งเราสามารถรับประทานได้ นิยมนำมาใช้ประกอบอาหารโดยเฉพาะอาหารจีนและอาหารญี่ปุ่น สามารถนำไปตากแห้งเพื่อให้เก็บไว้ได้นาน
วิธีรับประทาน :
นำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ จนเห็ดนิ่ม นำมาล้างน้ำสะอาด 1-2 ครั้ง นำไปปรุงสุกด้วยวิธีที่ผ่านความร้อน
ตามเมนูที่ต้องการได้เลย
