เยื่อไผ่ คือส่วนเส้นใยสีขาวที่อยู่ ภายในลำต้นไผ่ เกิดขึ้นตามธรรมชาติในข้อปล้องของไผ่ มีลักษณะบาง ฟู คล้ายรังนก นิยมใช้เป็นอาหารและสมุนไพรในอาหารจีนและอาหารเพื่อสุขภาพ
จุดเด่นของเยื่อไผ่
- 🌿 มีใยอาหารสูง
- 🍲 พลังงานต่ำ ไขมันต่ำ
- 🛡️ มีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ
- 💧 ช่วยดูแลระบบย่อยอาหารและลำไส้
ประโยชน์ที่นิยมกล่าวถึง
- ช่วยระบบขับถ่าย
- ช่วยดูดซับไขมันและของเสียในลำไส้
- ช่วยควบคุมน้ำหนัก
- เหมาะกับอาหารสุขภาพและอาหารคลีน
วิธีบริโภค
- ใช้ประกอบอาหาร เช่น ซุป ต้มจืด
- ใส่ในอาหารจีน ยาจีน
- แปรรูปเป็น เยื่อไผ่อบแห้ง / ผงเยื่อไผ่
สรุปสั้น
เยื่อไผ่ คือวัตถุดิบจากธรรมชาติที่มีใยอาหารสูง นิยมใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารจีน
เยื่อไผ่ (Dried Bamboo Mushroom )
5 วิธีง่ายๆ ในการเลือกซื้อ เยื่อไผ่
1. สะอาด ไม่อับชื้น ไม่มีเชื้อรา ไม่มีกลิ่นเหม็นหืนและมีชิ้นสมบูรณ์
2. ไม่ใช้สารฟอกสี เยื่อไผ่ที่ไม่ผ่านการฟอกสี จะมีสีเหลืองอ่อน ซึ่งเป็นสีตามธรรมชาติ
3. บรรจุในภาชนะที่ปิดสนิท
4. มีเลข อย. ระบุชัดเจน
5. สินค้าผลิตจากโรงงานที่ได้รับมาตรฐาน
ระวัง….อันตรายจากสารฟอกสี สารฟอกสี ไม่ได้ทำให้อาหารมี สีขาวอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังช่วยยับยั้งการเปลี่ยนสีของอาหาร ทำให้อาหารมีสีสดคงเดิม ใช้กันอย่างแพร่หลาย ในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ ในกลุ่ม เยื่อไผ่ ดอกไม้จีน โกจิเบอร์รี่ เห็ดหอม เห็ดหูหนูขาว
การได้รับสารฟอกขาว ส่งผลต่อร่างกาย ดังนี้
1.ปวดท้อง
2.อาเจียน
3.อุจจาระร่วง
4.ความดันโลหิตต่ำ
5.หายใจไม่ออก
6.บางรายที่แพ้ อาจเกิดลมพิษ ช็อค หมดสติ
7.อาจเสียชีวิตได้ โดยเฉพาะผู้ป่วยโรคหอบหืด
ก่อนการตัดสินใจเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ ที่เสี่ยงต่อการใช้สารฟอกขาว ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีการรับรอง ปลอดสารฟอกขาว โดยการสังเกตง่ายๆ คือ มีข้อความกำกับบนบรรจุภัณฑ์ และสีของผลิตภัณฑ์เป็นสีธรรมชาติ
ส่วนประกอบ : เยื่อไผ่แห้ง 100%
