Organic Nuts From Nature
ถั่วพินโต (Pinto Beans)
ถั่วพินโต เป็นถั่วชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไป (Phaseolus vulgaris) เป็นถั่วที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจากการผลิตพืชในเม็กซิโกตอนเหนือและทางตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา และส่วนใหญ่มักจะรับประทานทั้งเมล็ด (บางครั้งก็เป็นน้ำซุป) หรือบดแล้วนำไปทอดอีกครั้ง ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด มันเป็นไส้ทั่วไปสำหรับเบอริโต้ ตอสตาดา หรือทาโก้ในอาหารเม็กซิกัน นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องเคียงหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานหลัก เสิร์ฟพร้อมกับตอร์ติญ่าหรือโซปาปิญาในอาหารเม็กซิกันใหม่
ถั่วพินโต เป็นพืชตระกูลถั่วที่อุดมด้วยสารอาหารมีสารอาหารที่จำเป็นมากมาย เป็นแหล่งโปรตีนฟอสฟอรัสและแมงกานีสที่ดีและมีเส้นใยอาหารและโฟเลตสูงมาก
วิธีต้มถั่วพินโต้
1) นำถั่วพินโต มาล้างน้ำสะอาด 2 ครั้ง
2) การเตรียมถั่วก่อนการต้ม ใส่น้ำจนท่วมถั่วพินโต้ แช่ถั่ว ทิ้งไว้ 6-8 ชม. หรือ 1 คืน เพื่อให้นิ่ม และต้มสุกง่ายขึ้น
3) นำมาล้างน้ำสะอาด อีกครั้ง
4) นำถั่วพินโต้ ใส่หม้อต้ม ใส่น้ำ ให้ท่วมปริมาณถั่วพินโต้ ขึ้นมา 1 ข้อมือ ปิดฝาหม้อ ใช้ไฟอ่อนในการต้ม
5) ต้มโดยใช้ไฟอ่อน ต่อเนื่องไปเรื่อยๆ จนกระทั่งน้ำเดือด ปล่อยให้เดือด นาน 10 นาที แล้วจึงเบาไฟลง และปรับมาเป็นไฟอ่อน ทำเช่นนี้ประมาณ 3-4 ครั้ง จนกว่า ถั่วพินโตสุกและนิ่มตามต้องการ
6) ใช้ตะแกรง ตักถั่วพินโต้ที่ต้มสุกแล้วขึ้นมา ปล่อยไว้ให้สะเด็ดน้ำ
7) นำถั่วพินโต้ไปปรุงอาหาร ตามเมนูที่ต้องการ หรือ แพ็คใส่กล่องสูญญากาศ แช่ตู้เย็น ไว้ทำอาหารมื้ออื่นๆ ได้
คลิกเพื่อสั่งซื้อ : ถั่วพินโต
